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第42届世界葡萄与葡萄酒大会将于瑞士召开

2019年07月12日 11:31 来源:中国葡萄酒信息网 

  第42届世界葡萄与葡萄酒大会即将于瑞士召开

  届时来自全球的近500名国际专家将齐聚瑞士,就当前葡萄栽培、葡萄酒酿造及葡萄栽培经济领域的核心问题开展讨论。OIV主席雷吉娜·万德琳娜(Regina Vanderlinde)、OIV总干事保罗·罗卡·布拉斯科(Pau Roca Blasco)以及德国盖森海姆大学校长Hans Schultz教授等国际行业专家都将出席。

  大会将围绕“葡萄栽培:传统和技术创新”,“葡萄酒酿造:生产控制与新技术”,“经济与法律:产品价值和传播”等话题开展研讨。投入管理以及它们的使用所带来的风险,是社会争论的核心问题。几十年来,瑞士一直在努力让它们的使用变得合理化。这一投入管理原则是综合生产的基础,首先在栽培中应用,然后扩展到整个农业生产。这由此大大减少了对投入物的依赖-特别是杀虫剂。这要得益于其它可替代性的预防方法,以及更精确地使用控制。

  然而,当前的社会活动表明,人们对它们的使用存在严重的不信任。社交媒体上流传的大量相互矛盾的信息加剧了人们的担忧,以至于一提到“杀虫剂”就是政治上不正确。在这种背景下,科学能做出什么回应?对此,大会将就“投入的合理方式:科学贡献和消费者认知”,从科学的角度分析过去30年里葡萄栽培和酿酒生产领域的进展情况。

  此外,与会嘉宾还将到访瑞士沃州(VAUD)、瓦莱州(Valais)等葡萄酒产区参观并开展技术交流。国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)成立于1924年,是一个政府间的组织,有“葡萄酒的联合国”之称,与世界各地1000多名专家建有合作联系,瑞士于1934年成为OIV成员国。

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